I prodotti tipici toscani si caratterizzano per la loro genuinità e semplicità.

Il pane infatti, anche nella tipica versione senza sale, costituisce l'ingrediente base di tanti piatti, come la panzanella, la pappa e la ribollita.

Non mancano, ovviamente, delle specialità regionali nel campo dei salumi, quali il Prosciutto Toscano e il Lardo di Colonnata. Ottima la tradizione nell'ortofrutta e nei cereali: la Castagna del Monte Amiata IGP, il Fagiolo di Sorana IGP, Farro della Garfagnana IGP, il Marrone del Mugello IGP sono solo alcuni dei pregiati prodotti di questa regione.

I piatti tipici toscani sono spesso accompagnati da vini intensi e corposi, dai più famosi Brunello di Montalcino, Montepulcianofino al Canaiolo, passando per il Chianti, la Vernaccia di San Gimignano e tanti altri. Ottimo per accompagnare i dolci è il Vin Santo, vino dolce e secco naturale.

Da citare infine una delle poche DOP nel campo del miele, il Miele della Lunigiana.

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